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Catégorie : Cuisine

Extraire le jus de fruits : zoom sur deux types de procédésExtraire le jus de fruits : zoom sur deux types de procédés

15 février 201915 février 2019| 0 Comment

Pour l’extraction du jus de fruits, vous pouvez procéder de deux différentes manières : soit vous faites éclater les cellules des fruits par un choc thermique (extraction à vapeur), soit

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